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Der Weißburgunder Sphère 2020 zeigt sich in einem hellen Gelb im Glas
Nach dem Ausbau wird ohne Filtration und Schönung gefüllt
der den Weinen eine vibrierende Säure verpasst
Keine Maische-Erhitzung
Die von Bianka und Daniel Schmitt biodynamisch bewirtschafteten Reben werden mit höchstem Handwerksaufwand
Beurer Riesling Kieselsandstein Schwäbischer Landwein trocken 2020 Rabatt Der Weißburgunder Sphère 2020 zeigtDer Beurer Riesling Kieselsandstein Schwbischer Landwein trocken 2020 stammt von Reben aus den 1980er Jahren, die in oberen Parzellen des Stettener Hder auf Kieselsandstein gesetzt wurden. Der Boden hat hier kaum Humusauflage, bevor der harte, fossilarme und homogene Kieselsandstein kommt. Den Ertrag hlt man mit einer Traube je Trieb bewusst niedrig. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst, spontan im groen Holzfass vergoren und mit
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